ＭａＲｏの電子レンジクッキング

棒棒鶏（バンバンジー）

完成写真	材　　料　（２・３人分）
	鶏ささみ 酒 塩 ２本 大さじ１ 少々 きゅうり 塩 １本 少々 調味料 　豆板ジャン 　みそ 　砂糖 　しょう油 　ごま油 　酢 　すりごま 小さじ1/2 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１

作り方

�@	筋の付いたささみは白い筋の両側に沿って 切り目を入れ、裏返して包丁の背でしごく様に 筋を引き抜く。
�A	容器にささみを入れ軽く塩を振り 酒をかけ、 重ならない様に並べフタをしてレンジ５００ｗで ２〜３分加熱する。　途中取り出しささみを裏返す。 加熱が終われば、フタをしたまま出てきた煮汁に 漬けた状態で冷ましておく。 　　　　　　　　（ささみが柔らかくなります）
�B	きゅうりは縦割りにして５ｍｍの斜め切りにし、 軽く塩を振る。 冷めたささみを繊維に沿って手でさいておく。
�C	塩を振ったきゅうりはさっと水をかけ 余分な 塩分を落とし、絞る。 容器に調味料を全部入れ よく混ぜて、ほぐした ささみ・塩をしたきゅうりを加えさっと混ぜ合わす。