ＭａＲｏの電子レンジクッキング

ゆば グラタン

ゆばの食感と風味が上品な味を出しています

完成写真	材　　料　(３〜４人分）
	ホワイトソース （レンジdeホワイトソース 　　　　　　　　　参照） ３　カップ 乾燥 ゆば （割れたものでも大丈夫です） ２０ｇ 　全型なら４枚 　（約15×15ｃｍ） あさり貝（生） （冷凍むき身でも良いが旨みが足り ないので　だしなどを加えてね） １　パック （あさりの酒蒸し 　　　　　　　参照） しいたけ バター 塩 こしょう １　パック １０ｇ 少々 少々 ピザ用チーズ 適量

　　　　作り方　　　　　　　

�@	乾燥ゆば をたっぷりの水につけておく。 （全型なら３ｃｍぐらいの大きさに手で割る） あさりは酒蒸しにし　貝から身を外し　身と汁に 分けておく。　（あさりの酒蒸し参照）
�A	容器に５ｍｍ巾に切った　しいたけを入れバター ･塩･こしょうをし　フタをしてレンジ５００ｗで ２分加熱する。（途中１・２度かき混ぜる）
�B	大き目の容器にホワイトソース・水切りした ゆば・加熱したしいたけ・アサリの汁を入れて 混ぜ、レンジ５００Wで約３分〜８分加熱して、 あつあつの状態にする。　 　加熱時間はホワイトソースの温度 　　　　　　　　　　　によって加減してください。
�C	あつあつのところに　あさりの身を加えて混ぜ 合わせ、グラタン皿に盛り分け　ピザ用チーズを 乗せ、オーブントースターに入れて焦げ目が付く 程度に焼く。

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2002.10.