ＭａＲｏの電子レンジクッキング

マーボ豆腐

完成写真	材　　料
※豆板醤はお好みで加減してください 赤みそがなければ、普通のみそでＯＫ	豆腐 豚ミンチ肉 １丁 １５０ｇ にんにく しょうが ねぎ １かけ　 １かけ １５ｃｍ 合わせ調味料 　　スープ 　　しょう油 　　砂糖 　　豆板醤※ 　　赤みそ 　　ごま油 　　　　　 大さじ１ 大さじ１ 大さじ1/2 大さじ1/2 大さじ1/2 大さじ1/2 水溶き片栗粉 大さじ３

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方　　　　　　　

�@	豆腐は　一口大に切り、大き目の容器に入れて　 フタをして　レンジ５００Ｗで２分加熱する（水切り）。 過熱後出てきた水分を捨てる。
�A	にんにく･しょうが・ねぎ　をみじん切りにする。容器に 豚ミンチとみじん切りにした薬味を入れ、　 合わせ調味料をよく混ぜてから流し込む。ミンチの 固まりが出来ないようにつぶしながら　よく混ぜる。
�B	水切りした豆腐に混ぜ合わせた調味料をまわしかけ、 フタをしてレンジ５００Ｗで約１０分加熱する。 途中２･３度取り出して混ぜる。 この時に､お皿を敷いておくと　　取り出しやすいです。
�C	ミンチ肉に火が通って　アツアツになったら、 水溶き片栗粉を　少しづつ加え　混ぜる。 最後に　フタなしでレンジ５００Ｗで約２分　加熱する。
	お急ぎの時は、豆腐をレンジで水切りしてから　市販のマーボ豆腐の素をかけて加熱してみて下さい｡