ＭａＲｏの電子レンジクッキング

ラタトゥイユ　：南フランスの野菜料理です

　　

粗末な料理という意味があるそうですが、野菜タップリで甘みがあります

出来上がり写真	（２人分）
イタリア料理では 「カポナータ」と言うそうです	パプリカ 赤　　 1/2 黄色　1/2 玉ねぎ 中　1/2 ズッキーニ 1/2 本 なす 1/2 本 にんにく オリーブオイル 塩 こしょう ブイヨン 1/3 片 大さじ１ 小さじ 1/3 適量 1/3 個

作り方

�@	パプリカ・玉ねぎ・ズッキーニ・なすは １ｃｍの角切りにする。 にんにくは、みじん切りにしておく。
�A	野菜はそれぞれ固まらないように ほぐし、 容器に入れる。 （特に玉ねぎは十分ほぐしておいて下さい）
�B	野菜の入った容器に、分量の塩をふり よくまぜる。 にんにくのみじん切り・コショウ・ オリーブオイル・くだいたブイヨンを加え、 さらにまぜる。　 フタをして、レンジ５００ｗで１３分加熱する。
�C	加熱後熱いうちに食べても、又冷蔵庫で冷たくひやしても美味しいです。