ＭａＲｏの電子レンジクッキング

レンジ・ローストビーフ：レンジでも本格的な仕上がり

完成写真	材　　料　（１人分）
	牛もも肉 　　（かたまり）※ ４００ｇ あら引き 　　黒こしょう 多め 氷 ２カップ分 ※なるべく均等な厚さの肉を選んでネ〜 　 安いもも肉でも大丈夫です！

作り方

�@	かたまりのもも肉をポリ袋に入れ、 あら引き黒こしょうを、肉全体にタップリ ふりかけ、まんべんなく なじませる。
�A	ポリ袋の空気を抜いて口を軽く縛り、 皿に乗せて、フタなしで、レンジ５００ｗで 約３分加熱する。 肉の重量が少し多いときは加熱時間を 適宜追加して下さい。
�B	加熱後、すぐにポリ袋ごと ボウルに移す。 ポリ袋の中に水が入らないように、口を 縛りなおし、上から肉ガ見えなくなるまで 氷を入れ、さらにひたひたまで水を注ぐ。 急激に冷まして、 　　　　　中まで火が通らないようにします。
	完全に冷たくなったら、薄く切り分けて、わさびしょう油で召し上がってください。