MaRoの電子レンジクッキング



焼きなす風


完成写真 材  料 (2人分)
なす 中 2本
 (1本100〜140g)

だししょう油
 吸い物より濃い目の味に
          薄めたもの

約250cc
おろし しょうが
かつおぶし
各適量

作り方

@ なすはヘタを落とし薄く皮をむく。

なすの中心に向かって 縦に表面から

2cm位の深さに、切りこみを均等に4本入れる。
A 切りこみを入れたなすを1本づつ

きっちりラップで包み、1本ずつ皿にのせて

レンジ500wで1本に付き4分加熱する。

B なす2本が入るくらいのフタの出来る保存容器に、

吸い物より濃い目の味に整えた「だししょう油」を

容器の底から2cm位(約250cc)入れておく。

C 加熱したなすのラップを 熱いうちに外し、すぐに

保存容器の「だししょう油」に漬け、フタをして

自然にさまし、味を染み込ませる。(時間があれば

冷蔵庫で冷やすと一層おいしいです)

D 味の染み込んだなすを一口大に切り、形を整え皿に盛り付け、かつをぶしをかけ、
おろししょうがを添える。

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