MaRoの電子レンジクッキング

ホクホク里芋あんかけ

完成写真 材  料 (4人分)
里芋 小12個
鶏ひき肉
しょうが
青ねぎ(あさつき)
100g
1かけ
3本
しょうゆ 
砂糖


だし(or水)
大さじ 1
小さじ1/2
小さじ2/3
大さじ 1
1/2カップ
片栗粉
大さじ 1
大さじ 1

    作り方       

@ 里芋は皮をむいて 横に2つ割りにする。

しょうがは みじん切りにし(すり下ろし) 

ねぎは 小口切りにする。
A 容器に 鶏ひき肉・調味料・みじん切りのしょうが・
 
刻んだねぎの2/3を入れ
フォークでつぶすように

混ぜる
フタをして レンジ500wで約4分加熱する。

途中2・3度混ぜてぐつぐつ煮えた状態にする。

B 皮をむいた里芋を容器に入れ、フタをして

レンジ500wで7〜8分加熱し ホカホカにする。

念のため中までで火が通っているか
             竹串などで突き刺して確かめる


C ぐつぐつ煮えたひき肉に、水どき片栗粉を  

かき混ぜながら加え フタなしでレンジ500wで

1分加熱し  あん を作る。

里芋を盛り分け上からあんをかけ、ねぎを 天盛りにする。
 
(写真参照)
   

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