うぐいす餅：抹茶で風味が良くなります
| 完成写真 | 材 料 （10個分） | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 市販されているものは 青きな粉※を 使っているものが多いです |
|
| ① | ３００ｇのこしあんを１０等分する｡ ラップを使ってこしあんを丸める。  ラップを使うと、きれいになる上､手も汚れません。大きめの皿に、きな粉と抹茶を混ぜて広げておく。 |
 |
② |
白玉粉と砂糖・抹茶を容器に入れ､よく混ぜ合わせる｡ 分量の水を加え、ダマがなくなるまでかき混ぜる｡ |
 |
| ③ | フタをして レンジ５００Ｗで約６分加熱する｡ 途中１・２度取り出して木杓子でよくこねる。 ６分加熱が終われば、全体を大きくすくう様に しっかりこねて一つにまとめる｡ |
 |
| ④ | きな粉と抹茶を混ぜた皿の上に、出来上がった生地を 取り出して１０等分し、丸く平らにのばしながら熱いうちに あんを包む｡ 仕上げに、きな粉と抹茶を混ぜたものを 上から振りかける｡ |
 |
| 料理一覧表 | Home | ←Back | お菓子 | Next→ | 2001.03. |