ＭａＲｏの電子レンジクッキング

白子のとろろ蒸し

完成写真	材　　料　（４人分）
※だしは水＋だしの素でもOKです	たらの白子 １５０ｇ 長いも（山芋） ３５０ｇ （中　約２０cm） だし※ しょうゆ 塩 みりん 酒 １５０ｃｃ 小さじ　２　 小さじ　2/3 小さじ　１ 小さじ　１ かいわれ 少々

作り方

�@	たらの白子は、水でよくすすぎ　水気を切って８つに 切り分け、塩一つまみを　振っておく｡
�A	長いもは、長いまま　よく洗い、水気を拭いて先から ２０cmぐらいのところまでの皮をむく。大き目の容器に、 皮をむいた所まで　すりおろす｡ 無駄が出ない上　おろしやすいです｡
�B	だしに、分量の調味料を加え、混ぜ合わせる｡ すりおろした　長いもに、調味料を加えただし汁を 少しずつ加えて、ときのばす。
�C	少し深めの　中鉢４つに、切り分けた白子をいれ、 だし汁でのばした長いもを　４等分して流しいれる｡　 １つずつラップをして、１つを　５００Wで２分加熱する｡ 出来上がりに、かいわれの葉を天盛りにする。
☆	４つ一度に加熱する時は、等分に間隔を空けてのせ、 ５００Wで約６〜７分様子を見ながら加熱する。 白子が、ぷりっとして、長いもが固まったら 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりです｡