ＭａＲｏの電子レンジクッキング

白菜と豚肉の重ね蒸し

完成写真	材　　料 （４人分）
	白菜 ８枚 豚肉　 （薄切りorミンチ） しょうが しょう油 ごま油 ３００g １かけ 大さじ　２ 小さじ　１ 水溶き片栗粉 大さじ　３

作り方

�@	薄切りの豚肉は切らずに１枚ずつはがし、合わせた 調味料と共に　ポリ袋に入れ、空気を抜いてしばらく　 つけておく｡　（ミンチの場合は　ほぐして）
�A	白菜は、１枚ずつはがして　良く水洗いし中くらいの 深型容器に、図のように白菜を敷いて1/3量の豚肉を その上に敷きつめる。後２回これを繰り返し、 最後に上から残りの白菜を２枚かぶせる｡ （芯が厚いようなら、切り取って使う｡）
�B	最後の２枚の白菜をかぶせたら、その上に大き目の お皿で　白菜を押さえつけて、レンジ５００Wで １２分加熱する｡
�C	過熱後　出てきた煮汁を別の容器に取り出し、 （とても熱いので、気をつけて ！） 水溶き片栗粉を加えてよく混ぜかき混ぜ、フタなしで レンジ５００ｗでとろとろになるまで加熱し　あんを作る｡
�D	重ね蒸しを容器からはずして大き目の皿に移しかえる｡ 切り分けてから、熱々のあんをかける｡