ＭａＲｏの電子レンジクッキング

白菜のナムル　：　もやし・ほうれん草などに応用できます

他の料理を作っている合間に作れますヨ
　　　　

出来上がり写真	（２人分）
トッピングに 細切り唐辛子をのせました。	白菜の葉 大 ３枚 塩 小さじ １ 一味 　　（タカの爪） ごま油 すりごま※ 小さじ １ 　　（１〜２本） 大さじ １ 大さじ ２ ※すりごまは、少し粒が残っている状態の ごまで、市販されています。 常備しておくと便利です。

作り方

�@	白菜をよく水洗いし、芯と葉に切り分ける。 芯は５cmに切りそろえ、１cm幅の拍子木 切りにする。　葉は５cm角に切っておく。
�A	大きめの容器に、切った白菜を入れ、 分量の塩をふり、手でよくなじませて、 １０分以上置いておく。　 少ししんなりしてきたら、軽く手でもむ。
�B	フタをして、レンジ５００wで３分加熱する。 少し 生っぽい状態です。 加熱後フタを外し、充分さます。 さめたら、手でしっかり絞る。
�C	絞った白菜に、分量の一味・ごま油を 加え、よく混ぜて、最後にすりごまをかけ さっと混ぜる。 味をみてから、塩味が足りない時は 　　　塩を少量追加して下さい。 　　　　でもあまり強くならないように〜