ＭａＲｏの電子レンジクッキング

にんじんシリシリ：沖縄の家庭料理

半なまのにんじんが甘いですよ〜

出来上がり写真	（２〜３人分）
	にんじん 中 １本 卵 全卵 １ 個 塩 ごま油 こしょう 小さじ 1/6 小さじ 1/2 少々

作り方

�@	にんじんは皮をむき３mmの斜めの輪切り にして、長い方向に沿って３mmのせん切 りにする。 ３mm程度のせん切りができる 　　　　　　　　　器具があれば使ってください
�A	容器にせん切りした にんじんを入れ、 先に、分量の塩をふり、かき混ぜる。 この間に、器に卵を割り、少量の塩を加え よく混ぜておく。 塩をなじませるための時間稼ぎです
�B	塩をした にんじんに、分量のごま油・ こしょうをふり、さらに混ぜる。 フタをして、レンジ５００ｗで２分加熱する。 （半生の状態）
�C	加熱後、熱いうちに溶いた卵をまわしかけ、 全体をざっとかき混ぜる。 再びフタをして、レンジ５００wで１分３０秒 加熱する。加熱後かき混ぜ器に盛る。 卵が半生の時は、もう一度フタをして 　　　　　　　　　　　　　３０秒追加加熱する