ＭａＲｏのイラスト電子レンジクッキング

うなぎの茶巾豆腐　

完成写真	材　　料　(4人分）
	豆腐 　１丁 玉ねぎ 三つ葉 卵 うなぎの蒲焼 1/2個 1/2束 ２個 小１匹 そばだし 　　　（市販品） 焼き海苔 わさび 160ml　　 少々 少々

作り方

�@	豆腐は、布巾かキッチンペーパーで包み、皿に乗せて レンジ３００ｗで約５分加熱する。加熱後、新しい布巾か キッチンペーパーで包みなおし、別の皿で重石をして 水気を切り　荒くつぶす。
�A	玉ねぎ、三つ葉はみじん切りにし、溶きほぐした卵、 荒くつぶした豆腐と共にボールに入れて混ぜ合わせ、 小さ目の容器４個にラップを敷いて、等分に入れる。
�B	うなぎの蒲焼は、一口大に切り、等分に分けた 豆腐の上に1/4量をのせ、茶巾のようにラップを絞る。 容器のままレンジ台に４個並べ、レンジ３００ｗで約１５分 加熱する。　*竹串等でさして、煮え具合をみる。
�C	ラップをはずし器に入れ、暖めたそばだしをはって、 焼き海苔、わさびを添える。

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