MaRo のイラスト電子レンジクッキング


「超簡単」--大根の皮キンピラ



捨ててしまう大根の皮ですが、シャキッとした歯ごたえがあり、美味しいです



材料
・大根の皮      
・しめじ (しいたけ)  
・にんじん   

・しょう油
・ゴマ油

・ゴマ
大根5cm 2つ分
1/3株 (2枚)
細いもの5cm

大さじ1
小さじ1

小さじ1
@ 大根の皮を、「かつらむき」にするか、
「そぎ切り」にしてから、3mmの
せん切りにする。
A にんじんは2mm巾に切ってから、
2mmのせん切りにする。
しめじは1本づつ離し、しいたけなら
2mmの巾に切る。
B 容器に材料を全部入れ、分量のしょう油と
ごま油を加え、よく混ぜてレンジ500wで
2分〜2分30秒加熱する。
C 加熱後よく混ぜて、器に盛り付け、ごまを
振りかける。



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