無添加手作り ウインナ-
無着色なので色はちょっと悪いが おいしいです
完成写真 | 材 料 (約8本分) | ||||||||
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ウィンナー作り専用の香辛料も 売られています。 |
作り方
@ | 豚ミンチにガラムマサラ・塩・こしょう・半量の水を加え、 粘りが出るまで手でよく混ぜる。 |
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A | 粘りが出てきたら片栗粉を加え、さらによく混ぜる。 残りの水をかき混ぜながら加え、 ダレない程度の堅さに仕上げる。 ハンバーグの種より柔らかめに。 |
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B | ラップを約70cmに切り取り 半量のタネを ラップの中央におく。 約2cmの太さに 左右にのばし棒状にくるくると巻く。 |
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C | 棒状になったものの中央を手でへこませ3回ねじる。 左右を同じようにへこませて、同じ方向に3回づつ ねじる。 次にラップの左右の終わりを結び合わせ 輪を作る。 加熱で、ラップがパンクする事が あります。ゆとりをもって ねじてください |
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D | 大き目の皿にのせ、ふたをしてレンジ 500wで3分30秒加熱する。 |
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