ＭａＲｏの電子レンジクッキング

えびの豆腐蒸し

完成写真	材　　料　（４人分）
	豆腐 １丁 中えび(小えび） 酒 塩 片栗粉 ８０ｇ 少々 少々 小さじ２ あん 　水 　中華スープの素 　塩 　しょう油 　ごま油 １カップ 小さじ１ 小さじ１/３ 小さじ１ 少々 香味野菜 　きざみねぎ 　しょうが汁 　ほーれん草 大さじ１ 少々 適量

　　　　作り方　　　　　　　

�@	豆腐は1ｃｍ幅に切って　軽く塩を振りしばらく キッチンペーパーに包んで水切りする。　 えびは皮をむき　背わたを取りタテ半分に切って 酒･塩を振りかけてから片栗粉をまぶす。
�A	あんは　分量の水と調味料を容器に入れ、　よく混ぜ フタをしてレンジ５００Ｗで５分加熱する。 沸騰してきたら水どき片栗粉と香味野菜加え、 よく混ぜてフタなしでレンジ５００Ｗで２分加熱する。
�B	水切りした豆腐の　切った面に片栗粉をつける。 酒・塩・片栗粉をまぶしたえびをサンドイッチのように 豆腐ではさみ、大き目の皿に並べてふたをして レンジ５００Ｗで約６分加熱する。 加熱時間は､豆腐の大きさにより加減してください
�C	加熱後　食べやすい大きさに切り、あんをかける。