ＭａＲｏの電子レンジクッキング

切り干し大根煮：おふくろの味をレンジで

ジョニーさんからヒントをいただきました

完成写真	材　　料　（２〜３人分）
※豚肉の代わりに、薄揚げでも美味しいです ※しいたけは、 　　　　　　もどした干ししいたけでもＯＫ！	切り干し大根 大さじ　３ 　（一応の目安） 豚肉　※ にんじん しいたけ　※　 薄切り　１枚 小３ｃｍ ２枚 切り干し大根のもどし汁 しょう油 砂糖 大さじ　３ 大さじ　２〜３ 小さじ　1/2〜1 　しょう油と砂糖の分料は、お好みで・・・

作り方

�@	調理する直前に、切り干し大根を水洗いし、 タップリの水に浸けておく。豚肉は１ｃｍの 細切り、にんじんはマッチ棒状に、 しいたけは５ｍｍ厚さに切っておく。
�A	切り干し大根の歯ごたえのある食感が 好きな方は、１0分程度で水から 引き上げ、ゆるく絞って約３ｃｍに切る。 柔らかい食感が好きな方は、 もう１５分程度そのまま浸けてから使う。 長くつけ過ぎると、風味がなくなります。
�B	容器に、切り干し大根・豚肉・にんじん・ しいたけを入れ、よく混ぜた切り干し大根の もどし汁・しょう油・砂糖をまわしかける。 全体をざっくり混ぜ、フタをして レンジ５００ｗで５〜６分加熱する。