ＭａＲｏの電子レンジクッキング

夏野菜サラダ

完成写真	材　　料　（４人分）
	ピーマン なす オリーブオイル 玉ねぎ トマト きゅうり レタス ２コ ２本 大さじ１ 中　1/2コ 大　１コ １本 ３枚 酢 オリーブオイル 練りがらし 塩 こしょう 大さじ　１ 大さじ　１ 小さじ　２ 小さじ　1/2 少々

作り方

�@	ピーマンを１cm角に切り、容器に入れて フタをしてレンジ５００wで約１分２０秒加熱する。
�A	ナスは縦半分に切って水にさらし、水を切って皿に のせ、大さじ１杯のオリーブオイルをナスの皮に 手で塗りフタをしてレンジ５００w約４分加熱する。 加熱後１cm角に切る。 ナスの色がきれいに出て､ 　　　　　　　　　　　オイルも少なくて済みます。
�B	玉ねぎはみじん切りにして、酢・練りがらし・　 オリーブオイル・塩・こしょう　とともに容器に入れ 混ぜ合わせる。その中に、１cm角に切ったトマトと きゅり・加熱したピーマン・ナスを加えて混ぜ合わせ、 レタスなどを敷いた皿に盛る。