電子レンジを使う時に・・・
電子レンジ加熱とは?
電子レンジは、マイクロ波と言われる電波を出し 食品中の水の分子を激しく振動させて、摩擦熱を起こします。 これによって食品全体から熱が発生し、食品が加熱されるのです。 |
ここで使う出力・出力と加熱時間の関係
ここでは、500wの手動加熱で表示しています。 | |
お手持ちのレンジが | 600w-----0.8倍 |
700w-----0.6倍 | |
にして加熱時間を調節してください。 |
ただし、食品の温度(冷蔵庫から出したてのものと、 常温のもの) その時の電圧・気温 によって加熱時間が 多少違ってきますので、注意してください。 |
なぜ500Wなの?
手動加熱の場合ワット数が高いと加熱時間は短縮できますが、 短時間で加熱が進み失敗しやすいです。 そこで ゆるやかな500Wが適当だと思いました。 又ほとんどの電子レンジが500wの手動加熱が出来るためです。 |
使える器具は?(下記のものなら全部使用できます)
容器 | ・耐熱ガラス製 ・ポリプロピレン製 (耐熱温度140度以上) |
||
・普段使っている陶磁器 (金属柄の入っていないもの) |
|||
ふた | ・ラップ | ||
・レンジ専用のふた *ポリプロピレン製 耐熱温度120度以上 (スーパー等にあります) |
|||
・普段使っている 皿 |
Homeへ戻る