MaRo のイラスト電子レンジクッキング


電子レンジを使う時に・・・

  電子レンジ加熱とは?

電子レンジは、マイクロ波と言われる電波を出し
食品中の水の分子を激しく振動させて、摩擦熱を起こします。
これによって食品全体から熱が発生し、食品が加熱されるのです。

  ここで使う出力・出力と加熱時間の関係

ここでは500w手動加熱で表示しています。
お手持ちのレンジが 600w-----0.8倍
700w-----0.6倍
        にして加熱時間を調節してください。
ただし、食品の温度(冷蔵庫から出したてのものと、
 常温のもの) その時の電圧気温 によって加熱時間が
 多少違ってきますので、注意してください。

  なぜ500Wなの?

手動加熱の場合ワット数が高いと加熱時間は短縮できますが、
短時間で加熱が進み失敗しやすいです。 
そこで ゆるやかな500Wが適当だと思いました。
又ほとんどの電子レンジが500wの手動加熱が出来るためです。

  使える器具は?(下記のものなら全部使用できます

容器 ・耐熱ガラス製 
・ポリプロピレン製
   (耐熱温度140度以上)
・普段使っている陶磁器
  (金属柄の入っていないもの)
ふた ・ラップ
・レンジ専用のふた
   *ポリプロピレン製
    耐熱温度120度以上
    (スーパー等にあります)
・普段使っている 皿       

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