MaRo のイラスト電子レンジクッキング


「超簡単」--ウドキンピラ



捨てていたウドの皮(本当はこっちの方が量が多い)が風味たっぷりのお惣菜に〜


@ よく洗ったウドをそれぞれの節で切り、
皮を繊維に沿って切り落とす。
中心部分は「ウドのサッと煮」に使う。
A 切り落とした皮を、繊維に沿って
5mm巾ぐらいの千切りにし、
水にさらす。
この時、細い枝も同様の
大きさに切って水にさらす。
B 容器に、さらして水を切ったウド皮を
入れ、ごま油大さじ1・しょう油
大さじ2を加え よく混ぜ、フタをして
レンジ500wで約3分加熱する。
加熱後すぐに取り出して冷ます。



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